Итак, случаи, когда ни в коем случае нельзя нанимать начинающих специалистов:
Ваша команда зажата в жесткие сроки выполнения задач, и вы не можете позволить себе даже временное снижение производительности.
В вашей команде уже довольно много младших специалистов, и нового просто некому обучать. Или руководитель есть, но он не выдержит дополнительной нагрузки в виде наставничества.
Ваша команда делает сложный проект, и нет подходящих задач, на которых можно тренировать неопытных людей.