для действительно хорошего тестирования тестировщику нужно иметь доступ к тому месту, где хранятся данные, с которыми работает программа. Чаще всего в веб-приложениях таким местом является реляционная база данных. Чтобы извлечь из нее данные, нужно написать запрос на языке, который она поддерживает. Обычно это язык SQL.