Все аудиокниги

Марианна Орлинкова

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Накрывают ли в армянских семьях большой стол с разносолами в будние дни? Как правильно готовить долму? И что обязательно стоит попробовать, если вы впервые собрались в Армению? На эти и другие вопросы об армянско...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»В третьем выпуске «Сложных щей» про свои семейные традиции и отношения с едой рассказывает Яна Вагнер — писательница и автор культового романа-катастрофы «Вонгозеро», по которому снят сериал Павла Костомарова «Эп...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Придерживаются ли врачи своих же рекомендаций по здоровому питанию? Как хирурги выдерживают десятичасовые операции без еды и воды, да к тому же на ногах? И что нужно есть, чтобы не болеть? Об этом ведущая «Сложны...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Икра в наше время — и красная, и уж тем более черная — символ праздника и роскоши. А еще, конечно, новогоднего стола. Икру мажут на хлеб, украшают ею салаты, а самые отчаянные просто едят ее ложками. До Нового го...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»В России с хлебом две проблемы: с одной стороны, все жалуются, что днем с огнем не найдешь хорошего. А с другой, что хлеба как будто даже слишком много, в том числе экзотического. Как не запутаться и купить качес...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Русским дачным традициям уже три столетия: считается, что первые дома в обжитых пригородах появились еще при Петре. С тех пор дача занимает особое место в нашей культуре, и семейный загородный дом у многих ассоци...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»На каком масле лучше жарить и почему? Как понять, что перед вами качественное сливочное масло? Можно ли его улучшить? А сделать топленым в домашних условиях? И что насчет сала — как его выбирать и солить? Тема но...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Благодаря кино и сериалам Древний Рим ассоциируется у нас в том числе с пышными пиршествами, на которых от еды ломились столы, а вино текло рекой. Но так ли все было на самом деле? Что в действительности ели древ...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Один из популярных вопросов к вегетарианцам и веганам звучит так: «Что вы вообще едите?» Ведь многие считают, что без мяса и на стол поставить нечего, особенно в средней полосе России. Но это не так — вегетарианс...

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»Гостем нового выпуска «Сложных щей» (этот сезон, напоминаем, посвящен семейным историям) стал кинокритик Антон Долин. Готовит ли дома мама, если она — звезда бардовской песни Вероника Долина? Чем запомнились похо...