Если, например, вы более традиционный любитель алкогольных напитков, есть выращенный в августе хмель Chinook или Columbus. Оба отличаются тем сырым, смолистым, марихуаноподобным ароматом и вкусом, которые преобладают в таких IPA, как Finest Chinooker’d Лоусона и Hill Farmstead Harlan. Они являются одними из старейших и наиболее распространенных сортов хмеля в Америке. Таким образом, это, скорее всего, хмель, с которым сталкивалось большинство неофитов, когда они клялись «всегда хмелеть».