доля прибыли и продаж. Составляется список видов. Если список упорядочен по возрастанию долей показателей, то можно понять, какие продуктовые группы стоят усилий, а какие – нет. К примеру:
В одном из продуктовых магазинов в результате проведенного анализа было сделано заключение о необходимости сокращения в группе безалкогольных напитков воды с искусственной минерализацией, «химических» напитков, а в группе алкогольных напитков – водки эконом-класса. При этом было решено прибегнуть к расширению ассортимента за счет таких товаров как натуральные соки и сокосодержащие напитки, более дорогая минеральная и питьевая вода.