Просто скажите вслух «Господи, какой вы умный» – и минут пять можно думать о своем, пока он там переживает свой ментальный оргазм. Можно чередовать формулировки. «Никогда не видела такой крутой машины» тоже нормально. Если довести этот навык до автоматизма, вам больше ничего не придется делать – он сам будет с вами общаться, найдет тему.