Цитата из книги «9 шагов здоровой потери веса. Наука похудения без мифов и голодовки»

Глютен. Лишь 0,3—1% населения Земли действительно испытывают чувствительность к этому веществу, так называемую целиакию, наследственное заболевание. Для всех остальных людей так и не был доказан какой-либо вред глютена.