Цитата из книги «9 шагов здоровой потери веса. Наука похудения без мифов и голодовки»

И даже более того, значения гликемического индекса одного и того же продукта сильно варьируются изо дня в день у одного и того же человека. То есть утром условный хлеб дает один ГИ, вечером – совсем другой.