Цитаты из книги «9 шагов здоровой потери веса. Наука похудения без мифов и голодовки»

Локального жиросжигания не существует. Если качать пресс, это абсолютно никак не поможет сжечь жир именно над прессом. Наклоны в сторону не помогут «сжечь бока».

Поэтому рекомендация ученых и экспертов: терять вес важно по возможности постепенно, на дефиците не более 20% от вашей нормы калорий. Именно такая стратегия в итоге может дать стабильный результат.

дефицит калорий – всему голова. Есть дефицит калорий – есть похудение, нет дефицита калорий – нет похудения.

Алкоголь – единственное пищевое вещество, которое не содержит белков, жиров или углеводов, но содержит калории. И хотя нутритивной ценности у чистого алкоголя нет (если в него, конечно, не добавили сахар и прочие продукты), он учитывается в общую картину потребления энергии, ведь на 1 г чистого спирта приходится 7 ккал.

Вы едите, чтобы жить, а не живете, чтобы есть.

Вот что говорил Лайл Макдоналд в своем интервью о тех, кто экстремально снижает процент жира в организме: «Они садятся на жесткие диеты, что повышает кортизол. А он вызывает задержку воды. Вес дальше не снижается. Что делать? Они удваивают усилия – еще больше кардио, еще меньше калорий, еще больше кортизола. Но в таком случае надо сделать наоборот: взять день отдыха, напиться, поесть, загулять – на следующий день будут на пару кило легче. Я не шучу.

для потери 1 кг веса необходимо создать дефицит примерно в 7—8 тысяч ккал.

Есть еще один важный нюанс – дефицита калорий достаточно для потери веса, но если вы даете мышцам работу, то тело не пускает их в расход на дефиците, жжет больше жира и почти не трогает мышцы. То есть при наличии силовой нагрузки вес уходит практически только за счет жировой ткани, а не жира и мышц.

Чем медленнее, легче, а главное – дольше вы нагружаетесь, тем меньше тело расходует оперативных запасов углеводов и больше – жиров. А «зона жиросжигания» – это такая подсказка, что именно с такой интенсивностью вы сможете протянуть на тренажере при должном упорстве весьма долго – 30—60 минут и даже дольше, а значит, просто сможете потратить много энергии.

Кстати, просто на «обслуживание» 1 кг мышц тело расходует 10—15 ккал в сутки. То есть если нарастить, к примеру, 10 кг новой мышечной массы, только на ее поддержание (и это без учета расхода на сами тренировки) будет уходить +100—150 ккал в сутки. Для сравнения: на обслуживание 1 кг жировой ткани уходит только 4,5 ккал в день.