Цитата из книги «И ботаники делают бизнес 1+2. Удивительная история основателя Додо Пиццы Федора Овчинникова: от провала до миллиона»

В начале восьмидесятых годов двадцатого века израильский физик Элияху Голдратт сформулировал «теорию ограничений», в соответствии с которой производительность любого предприятия всегда ограничена самым непроизводительным узлом – узким местом цепочки создания продукта или сервиса. По Голдратту, чтобы эффективно управлять, нужно вовремя определять узкие места и расширять их.