Цитата из книги «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли»

В «Арпикоме» даже была такая традиция – ужин с генеральным управляющим. Каждый месяц сотрудники (например, калькуляторы, операторы, лучшие официанты) приглашались в ресторан, где они могли задать вопросы, рассказать о своих проблемах.