Цитата из книги «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли»

Когда люди говорят: «мы придумали нечто уникальное», они просто чего-то не знают. Оригинальность может быть фасадом, за которым все равно необходима бизнес-идея, экономика. Секрет прост – качество всего. Сотрудники, кухня, сервис – слагаемые успеха.