Цитата из книги «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли»

И в 2014 я сделал, как мне казалось, решительный шаг вверх по карьерной лестнице, перейдя в компанию «Веста-Центр Интернешнл» и взяв в управление сеть «Якитория». Я был счастлив. У меня было желание возглавлять мощную известную компанию сети ресторанов – и вот оно реализовалось. Казалось, что все сделано правильно. Я не учел только одно архиважное обстоятельство: когда ты приходишь управлять знаменитым брендом, тебя нанимают под конкретные задачи. Ты, даже на руководящей должности, начинаешь работать в давно со