Цитата из книги «Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище»

Чем важны для организма человека ферменты? Ферменты постоянно работают в организме: без них не совершается ни один процесс. Они расщепляют пищу на клеточном уровне, создают из белков мышцы, выделяют из легких углекислый газ, поддерживают работу иммунной системы в ее борьбе с инфекцией, повышают уровень выносливости организма, помогают пищеварительной системе правильно функционировать. Кроме всего перечисленного ферменты: ♦ уничтожают и выводят из организма различные жиры; ♦ предупреждают хроническое течение болезни; ♦ сохраняют нам молодость и помогают хо