Количество запросов на ту или иную нишу можно проверить в Яндекс. Wordstat или в GoogleTrends. Вбиваете предполагаемый запрос, выбираете регион и смотрите, сколько в поисковиках искали по этому запросу в месяц в конкретном регионе – удобно и полезно. Мой путь