Авокадо – отличный источник пищевых и особенно мононенасыщенных жиров (в одном плоде содержится около 15 грамм), действию которых всегда приписывали улучшение показателей содержания холестерина, сокращение риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшение деятельности мозга. А самое главное – в авокадо много фотохимических соединений, препятствующих возникновению рака. Из них можно готовить не только гуакамоле – они прекрасно подходят для яичных супов и сальсы.