Цитата из книги «Больше. Суше. Сильнее. Простая наука о построении мужского тела»

Организм человека по-разному усваивает различные белки. Согласно одному из исследований, за час усваивается 8–10 граммов сыворотки, 6,1 грамма казеина, 3,9 грамма сои и 1,3 грамма яичного белка. Эти данные приблизительные, так как сложно измерить точное количество усваиваемого белка, однако они позволяют сделать вывод о том, что некоторые белки усваиваются быстрее других.