Цитаты из книги «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»

Какие же продукты действительно богаты калием? Это полезные необработанные продукты, такие как зеленые овощи, бобовые и сладкий картофель28.

http://bit.ly/antioxidantfoods

Больше всего антиоксидантов содержится в пряностях и специях.

Медицина облегчает наши страдания, но не лечит их причину.

Для резкого снижения уровня холестерина-ЛПНП нужно резко ограничить поступление в организм следующих веществ: трансжиров, содержащихся в переработанных продуктах, мясе и молочных продуктах; насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения и фастфуде; в меньшей степени – пищевого холестерина, содержащегося исключительно в продуктах животного происхождения, особенно в яйцах26.

Иначе говоря, не потеря веса и не физические упражнения обращают клеточное старение вспять, а еда.

Антиоксидантные пигменты, содержащиеся в ягодах117 и темно-зеленых овощах118, могут стать полезной пищей для мозга.

Добавить 7 г клетчатки в рацион питания очень легко – это лишняя тарелка овсянки с ягодами или порция тушеной фасоли.

Просто ешьте по горсти ягод каждый день – и это вкусное дополнение к вашему меню замедлит старение мозга более чем на два года120.

Какие бы гены мы ни унаследовали от родителей, наше питание влияет на то, как эти гены влияют на наше здоровье. Все в наших руках и на наших тарелках.