Потрите стенки фондюшницы для сыра зубчиком чеснока, добавьте туда стакан белого вина. Затем натрите около 500 граммов сыра (например, грюйера и эмменталя) и добавьте эту смесь в фондюшницу. Готовьте на умеренном огне и перемешивайте, пока смесь не закипит и не станет однородной.
Традиционно в сырную смесь окунают кусочки хлеба, но я бы порекомендовал ваши любимые овощи, которые можно нарезать или ломтиками, или кубиками, например редис, морковь, перец или жареный картофель.