Я посвящаю эту книгу моей семье и друзьям, которые поддержали меня и помогли реализовать мои мечты, но особенно родителям. Они одобряли меня и содействовали во всем. Они всегда уделяли большое внимание образованию и внушили мне, как важно усердно трудиться и помогать людям. Также я хотел бы выразить признательность своим пациентам за то, что благодаря им я стал мыслить шире, надеясь сделать этот мир более здоровым и счастливым.

Я хотел бы выразить глубокую признательность Мэгги Гринвуд-Робинсон. Без ее настойчивости и долгих часов, посвященных работе над этим проектом, книга, которую вы держите в руках, могла быть не написана. Я также хотел бы поблагодарить всех, кто принял участие в программе и помог мне собрать интересный материал.

Надеюсь, что эта книга поможет сделать наш мир счастливым, а людей – здоровыми. Никогда не поздно заняться своим здоровьем и добиться поразительных результатов!

Часть 1. Семнадцатидневная диета

Глава 1. Всего 17 дней

Я могу подвести итог семнадцатидневной диеты в двух словах: быстрые результаты.

В зависимости от вашего веса в тот момент, когда вы начнете курс, и вашего обмена веществ, за 17 дней вы потеряете от 5 до 6 кг. Конечно, чем дальше вы от идеального веса, тем больше вы потеряете в начале курса.

Не станем обманывать друг друга: садясь на диету, вы надеетесь немедленно получить положительный эффект – лучше себя чувствовать, лучше выглядеть. Причина ясна: наше общество живет в стремительном темпе, и мы хотим добиваться результатов быстро. Мы мгновенно теряем терпение, если злосчастные килограммы не тают на глазах, как бы нам того хотелось. И кажется, что гораздо проще сдаться, чем продолжать борьбу.

Эта диета нацелена на достижение быстрых результатов, но не потому, что, истязая себя голодом, вы теряете в весе, а потому, что идеально сбалансированная пища и правильно подобранные физические упражнения приводят в порядок ваш обмен веществ, так что день за днем вы сжигаете накопившийся в организме лишний жир.

И еще один важный момент: период снижения веса всего 17 дней, так что вас не станет угнетать мысль о долгих месяцах ограничений.

У вас также не будет периодов, когда вы не заметите результатов, как часто происходит во время прохождения курсов других диет. Семнадцатидневная диета держит ваше тело и обмен веществ в постоянном недоумении. Я называю этот процесс «смущение тела». С каждым циклом семнадцатидневной диеты вы варьируете расчет калорий и изменяете свой рацион. Таким образом вы не позволяете своему организму приспособиться. Поэтому весы едва ли застрянут на мертвой точке. И дополнительный бонус – вам не станет скучно! Ведь до чего увлекательно наблюдать, как тают ваши лишние килограммы. Так что «смущение тела» вам только на руку!

И в заключение хочу напомнить, что через 17 дней вы перейдете на второй семнадцатидневный цикл, затем – на третий и в конце концов достигнете цикла стабилизации веса, после чего сможете употреблять гораздо более разнообразные продукты, включая ваши любимые, в разумных пределах, конечно. (Мне не хотелось бы, чтобы вы снова увлеклись борьбой со всем тем, что позволили себе съесть.)

Я уже знаю, о чем вы подумали. Неужели можно так быстро избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья? Если все сделать правильно, не жертвуя сбалансированным питанием, то мой ответ – да, можно.

Несмотря на мнение пессимистов, диеты, нацеленные на быструю потерю веса, могут быть здоровыми, если проводятся правильно, и способны творить чудеса, сокращая вес и объем тела в считаные дни. Новейшие исследования свидетельствуют о том, что чем быстрее вы сбрасываете вес, тем дольше не набираете его снова. И это открытие должно вдохновить тех, кто станет соблюдать диету. Если вы расстроены новым скачком веса, поправились после праздников или просто объелись мороженого, эта диета быстро вернет вас на путь истинный.

Доктор, не подскажете ли мне?..

Разве большая часть того веса, который я потеряю, не является водой?

Да! И это потрясающе, потому что, оказывается, вода тоже прибавляет нам вес. Но никогда не отмахивайтесь от нескольких сброшенных сотен граммов, говоря, что это всего лишь «водный вес»; это ошибочное мнение. Косметически вода может маскировать жир. С точки зрения здоровья задержка жидкости в организме порой становится причиной сердечных заболеваний. Когда ваше тело удерживает в себе жидкость, это означает, что в вашей крови содержится больше воды. И поэтому сердцу приходится работать в усиленном режиме, чтобы перегонять большее количество крови. И стоит исчезнуть этой лишней жидкости, как пропадет излишняя тучность и одутловатость. Через три-четыре дня вы станете выглядеть заметно стройнее. Повысится вероятность, что вы почувствуете себя значительно энергичнее и станете следить за тем, что едите.

Семнадцатидневная диета дает вашему телу идеальный импульс к быстрому сбрасыванию веса благодаря психологической поддержке. Я полностью сосредоточен на том, чтобы вы похудели как можно скорее. Просто представьте: вам больше не придется таскать на своем теле тяжеленные мешки с цементом. Пуговица на ваших джинсах больше не будет отрываться и, отлетая, ударяться о стену. И вам не придется носить просторную мешковатую одежду, скрывающую необъятную талию. Благодаря диете ваше тело станет стройным, здоровым и соблазнительным, и при этом вам вовсе не потребуется прогрызать себе путь к более стройной фигуре или истязать себя непереносимыми физическими упражнениями, словно вы готовитесь к службе в морской пехоте.

Но вы также должны понять, что вам придется отказаться от нездоровой пищи, перейти на овощи, фрукты и нежирное мясо.

Я не собираюсь просить вас включать интуицию и разыскивать скрытые эмоциональные причины вашего ожирения. Но попрошу уменьшить порции съеденного, сократить употребления жирного, сладкого, соленого и порекомендую как можно больше двигаться. Вы не упадете в обморок от голода, и вас никто не застукает в полночь на кухне поедающим сдобное печенье. Вы сможете справиться с диетой, потому что любой человек способен выдержать что угодно в течение 17 дней.

Прелесть программы заключается в том, что вас не выведет из равновесия и не навеет скуку перспектива сидеть на диете всю оставшуюся жизнь. Зато она даст результаты, которые выдержат проверку временем так же хорошо, как и долговременные диеты, которые акцентируют внимание на удручающе медленном и постепенном снижении веса. Вам понравится, что через 7, 10 или 17 дней вы обязательно станете стройнее. И ощутите невероятную легкость и огромный прилив бодрости.

Наука сообщает: Медленно не значит лучше

Принято считать, что быстрая потеря веса непременно приведет к быстрому его повторному восстановлению. Однако новые научные подходы свидетельствуют о том, что медленно – не всегда лучше.

Адаптация к быстрому пути. Проведенное в 2010 году исследование в Университете Флориды доказывает, что ключ к долговременной потере веса – стремление сбросить его быстро, а не постепенно. Среди 262 женщин, страдающих ожирением, быстро сбросившими вес считались те, кто похудел больше чем на килограмм за неделю. По сравнению с другими женщинами, худеющими постепенно, те, кто использовал быстрые методы похудения, потеряли больше веса в целом, сохранили свою потерю веса дольше и меньше всего рисковали снова набрать прежний вес. Результаты этих исследований были опубликованы в Национальном журнале поведенческой медицины.

Привести в порядок жир на животе. Мы выделяем две разновидности ожирения живота. Один жир локализуется вокруг внутренних органов (также известен как внутренний). Жир этого типа способствует повышению кровяного давления, уровня холестерина и возникновению диабета, болезни Альцгеймера и даже некоторых видов рака. Внутренний жир опасен гораздо больше, чем другие виды жира.

Жир другого типа располагается непосредственно под кожей и называется подкожным брюшным жиром. Он вызывает появление жирового мешка, от которого очень трудно избавиться. По данным исследований, проведенных финскими специалистами, опубликованным в Национальном журнале ожирения и взаимосвязанных метаболических нарушений, быстрая потеря веса в течение 6 недель уничтожает внутренний брюшной жир до 25 % и подкожный брюшной жир до 16 %.

Семнадцатидневная диета легко осуществима и проста, в отличие от других диет, которые не намного сложнее, чем запуск космического корабля.

Итак, даете ли вы мне 17 дней?

Если вы согласны – мои поздравления! Вы не будете разочарованы.