Цитата из книги «Экспресс-рецепты. Веганская и вегетарианская кулинария»

От недоброжелателей вегетарианского питания можно услышать, что тофу – продукт безвкусный. Вегетарианцы же отвечают так: это лучшее качество тофу! Как губка тофу впитывает любые ароматы и вкусы специй. Его готовят множеством разнообразных способов и включают в самые разные блюда. Попробуйте, например, отжать тофу, затем подержать его в любимом маринаде или соусе, после чего пожарить.