Цитата из книги «Планируем меню, или Как перестать жить на кухне»

Выпечка. Хлеб, сырое тесто, блины, бисквиты – всё поддаётся заморозке. К тому же очень многие кондитеры перед сборкой торта бисквит замораживают специально! Он тогда получается очень сочным и нежным на вкус, и не требует пропитки.