Чтобы пища хорошо переваривалась, а ее остатки выводились из организма, рекомендуется во время еды не есть одновременно белки и углеводы. Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам – щелочная. Так, если ты ешь мясо или рыбу с картофелем или рисом, твой организм будет вырабатывать в желудке одновременно кислотную и щелочную среду, нейтрализующую продукты. Это также замедляет и сильно усложняет переваривание и выделение. Вот почему после еды ты чувствуешь тяжесть и усталость. Лучший урок – собственный опыт. В приведенном выше примере ты можешь заменить картофель и рис овощами или салатом.