Капуста, запеченная в сметане
Капуста – 1 кг, репчатый лук – 2 головки, сливочное масло – 100 г, сметана – 200 г, мускатный орех по вкусу, соль.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, отварить без добавления соли, воду слить, капусту охладить. Репчатый лук нашинковать, обжарить в масле до золотистого цвета, присоединить капусту, приправить маслом, солью, тертым мускатным орехом, залить сметаной, запечь в духовке. Есть блюдо нужно горячим.