Цитата из книги «Синдром белки в колесе: Как сохранить здоровье и сберечь нервы в мире бесконечных дел»

Если вы подозреваете, что реагируете на какую-то пищу, полностью исключите ее из своего рациона на четыре недели. Если ничего не изменится, можете снова ее есть. А если поможет — не ешьте ее еще три месяца, а затем снова попробуйте. Если вы нормально без нее обходитесь, то незачем к ней и возвращаться. Если эта пища — богатый источник питательных веществ (например, та что содержит глютен, обычно бывает хорошим источником витаминов группы В), то вам понадобится принимать их дополнительно. Принимайте комплекс минералов, содержащий кальций, магний, марганец, бор и витамин D, если вы отказываетесь от молочных продуктов. Это не так важно, если основу вашего рациона составляет растительная пища, высокощелочная, вы не употребляете кофеин (он вымывает минералы из костей, зубов и ногтей) и питаетесь в основном цельной натуральной пищей.