При пищеварении глюкоза накапливается в организме в виде гликогена в печени. Однако печень рассчитана лишь на запас в 60–80 граммов, и, значит, ее возможности ограничены.
Ежедневное переедание сахара создает серьезную проблему для печени, приводящую к ее ожирению.