Чрезмерное потребление сахара вредит организму, потому что:
• активизирует выработку гормона ИФР (инсулино-подобный фактор роста IGF), что ведет к чрезмерному росту и образованию тканей тела, приводящих к старению, раку;
• агглютинирует молекулы белка (склеивает молекулы), что вызывает проблемы с кожей, почками, кровеносными сосудами, атеросклерозом, мозгом, иммунной системой (астма, аллергия, ревматизм), желудочно-кишечным трактом, нервами (невралгия, медленная передача импульсов между синапсами), зрением, эрекцией и кишечными нервами;
• увеличивается опасность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Современной наукой доказано, что именно сладкое является тем главным фактором, вызывающим инфаркт, ишемическое заболевания сердца и др.