К дисахаридам относятся следующие соединения.
• Сахароза – столовый сахар, образованный одной молекулой глюкозы и одной молекулой фруктозы.
• Лактоза – входит в состав молока и образована одной молекулой глюкозы и одной молекулой галактозы.
• Мальтоза (солодовый сахар) – входит в состав злаков и образована двумя спаренными молекулами глюкозы.