Второй рецепт, мой любимый – запеканка из кабачков. Для приготовления запеканки берем несколько небольших кабачков, мелко их нарезаем знаменитым керамическим ножом Samura, чтобы не было окисления при контакте с кабачками, добавляем 3–4 ложки овсяной или ржаной муки, чуток масла, 1–2 яйца, нарезанную зелень и соли-перца-и-прочих-специй по вкусу. Выпекаем в духовке 15–20 минут.