Пропускайте мимо ушей все, что касается вас лично, что должно расшатать ваше эмоциональное состояние. Если же, к примеру, манипулятор ссылается на то, что по интимным причинам никак не может выполнить договоренности и т. д., можно вежливо выразить сочувствие, но продолжать разговор в деловом ключе, проясняя сроки, размер неустойки и т. д.