Согласно результатам исследований, идеальным можно считать соотношение два к одному (две части омега-6 на одну омега-3)13. Однако есть свидетельства, что американцы в среднем потребляют в 20–30 раз больше омега-6, чем омега-314, а значит, типичный западный рацион повышает риск воспалений.