Организация правильного питания больного диабетом – сложная, порой трудноразрешимая задача.
Каковы же основные цели, преследуемые при назначении диеты? Запоминаем, их всего пять.
1. Снижение избыточной массы тела.
2. Предотвращение постпрандиальной гипергликемии (избыточного повышения сахара в крови после еды).
3. Устранение сопутствующих нарушений липидного обмена (дислипидемии).
4. Снижение риска развития поздних осложнений диабета.
5. Обеспечение организма необходимым количеством питательных веществ, микроэлементов и витаминов.
Важно не только усвоить, какие продукты есть можно, а какие – нельзя. Главное для больного диабетом – понять принципы питания.