Китайская диетология

Острые (например, перец, корица, имбирь). Теплые (например, яйца, фенхель, вареное мясо). Нейтральные (например, вареные овощи, очень спелые фрукты, некоторые виды рыбы). Освежающие (например, сырые, сочные фрукты и овощи). Холодные (например, незрелые фрукты и овощи, зеленый перец).

Каждая пища воздействует, с одной стороны, через свой вкус: Горький обладает охлаждающим и подсушивающим действием. Соленый связывает воду и оказывает смягчающее действие. Кислый обладает охлаждающим и удерживающим эффектом Острый. обладает согревающим и подсушивающим эффектом. Сладкий оказывает укрепляющее и увлажняющее действие.