Цитаты из книг автора «Кристоффер Эндресен»

Тепловая обработка пищи облегчала пищеварение, поэтому желудок уменьшался, а излишки энергии шли на работу мозга.

вероятная причина такова: люди стали прибегать к тепловой обработке пищи, а свиньи — нет

всеядные должны быть обучаемы. Поскольку добыча пищи для них уже больше не определяется природной программой, поиски еды подразумевают множество проб и ошибок.

Грибы, ягоды, орехи и коренья — одни для жизни важны, другие опасны, и универсалам надо определить, где что. Следовательно, для всеядных любопытство — жизненно необходимая черта.

представленной учеными в 1995 г. гипотезе дорогой ткани12, развитием крупного мозга человек как всеядное животное обязан способности добывать разнообразную и легкоусвояемую пищу, что в свою очередь привело к развитию короткой, а значит, не энергозатратной, пищеварительной системы.

Желудок коровы состоит из четырех отделов (камер) — так жвачные животные в ходе эволюции приспособились к перевариванию растительной пищи, особенно богатой клетчаткой, но трудноперевариваемой.

То же подтверждается и отчетами Управления по надзору за безопасностью пищевой продукции Норвегии: нигде нет условий хуже, чем в свинарниках.

Судя по сегодняшнему уровню ее потребления, каждый из нас за жизнь съедает примерно 30 особей.

Таким образом, индонезийское изображение свиньи можно расценивать как первый признак способности человека к абстрактному мышлению.