По сути, мерчанты берут всю работу по интеграции и поддержке работоспособности платежных интерфейсов на себя. Вам нужно лишь создать интерфейс для работы с самим мерчантом. Причем в большинстве движков данные интерфейсы уже реализованы, вам остается их лишь настроить.