Один из важных теоретических моментов в этой парадигме – вопрос о том, как работает главная система безопасности нашего тела. Потому что все, что попадает в организм, проходит очень жесткий контроль иммунной системы. Съел ягодку, и пищевая аллергия началась. Или побрызгался одеколоном – и уехал к дерматологу на «Скорой помощи». Или того хуже – приехал в отпуск отдохнуть в горы и «откликнулся» на цветение маков приступом бронхиальной астмы. Озабоченность людей иммунными реакциями столь велика, что ее можно назвать коллективной аллергофобией… И чем больше вокруг химических, агрессивных веществ, тем большую нагрузку испытывает иммунная система. И поэтому без знания о ней путь к здоровью нам заказан.