Цитата из книги «Человейник: как быть здоровым и счастливым в мире социальных животных»

В частности, витамины, открытые много позднее, в водной среде при кипячении и настаивании полностью разрушаются, а в холодных спиртовых настойках сохраняются почти полностью.