Юбилейные обеды во дворцах с точным отведением мест за столом пиршеств. Ужины в особняках купеческих и дворянских, поминальные обеды в кухмистерских. Табльдоты в приморских гостиницах. Все это меню Пуншевич и Торопуло просматривали для предполагаемой выставки.