Цитаты из книги «Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания»

– Синий цвет, действительно, подавляет аппетит и «охлаждающе» действует на процессы пищеварения, – соглашается врач-диетолог, кандидат медицинских наук, специалист по лечению ожирения Наталья Чигаркина. – Это свойство синего цвета широко используется в программах по снижению веса, когда, например, для уменьшения аппетита рекомендуется принимать пищу из синих тарелок. Почему он такой «отталкивающий»? Дело в том, что синий редко встречается в натуральных продуктах, и, пожалуй, трудно назвать что-либо синей из еды, кроме баклажан, ежевики, черники, голубики и некоторых сортов слив. Замечено также, что часто люди интуитивно избегают пищевых продуктов синего цвета, так как если они испорчены или ядовиты, то часто бывают именно синего оттенка… Пару лет назад сначала в Европе, а потом и в России в новых сортах десертов и фастфуда появились пищевые красители – фиолетовый, королевский синий и черный. Самым популярным был королевский синий цвет мороженого! Но вскоре интерес у покупателей к этим новинкам пропал, и эти продукты исчезли с прилавков. «Невкусные» на вид пищевые красители стали вызывать отвращение.

Выберите 10-дюймовую тарелку для завтрака вместо 12-дюймовой тарелки для обеда, чтобы автоматически есть меньше. Диетолог Брайан Вансинк обнаружил в исследовании, что люди кладут больше и едят большее количество еды в больших тарелках. Сократите вашу тарелку или чашку, чтобы исключить 100–200 калорий в день и 4–8 килограммов через год. В испытаниях Вансинка никто не чувствовал голода и даже не заметил, что путем обмана зрения у них забрали 200 калорий от их ежедневного рациона.

Пейте из высокого, узкого стакана Если вы пьете сок или вино – а они калорийны – то используйте высокий, узкий стакан вместо низкого, широкого бокала, чтобы сократить поступление в организм калорий – и вес снизится. Ведь вы выпьете на 25–30 % меньше напитка. Как это возможно? Доктор философии Брайан Вансинк считает, что так происходит визуальный обман.

Ешьте перед зеркалом Лучше – голой (-ым). Нарциссизм тут ни при чем. Просто когда человек трапезничает перед зеркалом, он съедает на треть меньше высококалорийных продуктов, – объясняют исследователи из университета Айовы. Ну, а отражение себя любимой (-ым) в неглиже заставляет лишний раз подумать о том, куда отложатся твои обожаемые пирожные. Фотографируйте свою еду Имея же под рукой смартфон, ты всегда сможешь сделать пару кадров своего обеда. Картинки, кстати, куда лучше справляются с задачей удержать худеющую даму от переедания, чем обычные дневниковые записи. Психологи объясняют это тем, что женщины часто стесняются снимать горы картошки-фри или утопающие в майонезе салаты – и вычеркивают их из своего рациона.

рукой, если ты правша, и наоборот. Психологи говорят, что всякие снеки, когда их едят «неправильной» рукой, лезут в рот не так охотно. Это ученые заметили, когда попросили посетителей кинотеатра есть попкорн не той рукой, которой они привыкли.

Хочешь избавиться от привычки бездумно «закусывать» сериалы чипсами? Ешь левой ру

Ловите паузу Некоторые люди, сами того не замечая, делают правильную естественную «пищевую паузу» – момент, когда они откладывают вилку на пару минут и разговаривают с собеседником. Во время этой паузы организм получает тихий сигнал, что он сыт, но не пресыщен. Большинство людей пропускают этот момент.

Ешьте медленно Установите таймер на 20 минут и ешьте неторопливо. Это одна из главных привычек, дающих возможность похудеть без замысловатых диет. Смакуйте каждый кусочек, и пусть это длится до звонка. Принимайте пищу с большим удовольствием от маленьких порций и запускайте гормоны сытости организма. Съедая свою еду в спешке, человек блокирует эти сигналы и провоцирует обжорство.