Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

меньшее количество афлатоксина преобразуется в опасный метаболит афлатоксина, который потенциально мог прикрепиться к ДНК и вызвать ее мутацию.