Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Представленная в этой книге информация свидетельствует о корреляции между увеличением доли белков в питании до 10–20% от потребляемых калорий и возникновением множества проблем со здоровьем, особенно когда большая часть белков поступает из животных продуктов.