Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Очевидно, ни детей, ни их родителей не учат тому, что потребление молока может привести к сахарному диабету первого типа, раку простаты, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим аутоиммунным заболеваниям и что экспериментальные исследования свидетельствуют о способности казеина — основного белка, содержащегося в молочных продуктах, — вызывать рак, повышать уровень холестерина в крови и увеличивать атеросклеротические бляшки.