Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Если обнаружится взаимосвязь между потреблением продукта и возникновением рака или какого-либо другого заболевания, прибыль растает на глазах. Поэтому компании заинтересованы в том, чтобы внушать потребителям представление о пользе своей продукции или по крайней мере безвредности ее потреб­ления. В результате наука питания превращается в маркетинг.