Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Прием пищи — это, возможно, самый тесный контакт, который у нас возникает с окружающей средой; то, что мы едим, становится частью нашего организма. Однако важно и другое — физическая активность, эмоциональное и умственное здоровье, а также комфортная окружающая среда.