Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

При увеличении потребления пищи и питательных веществ растительного происхождения (включая растительные белкиI, пищевую клетчаткуII, целлюлозуII, гемицеллюлозуI, растворимые углеводыII, витамин В растительного происхождения (каротин, В2, В3)I, бобовые, овощи светлого цвета, фрукты, морковь, картофель и некоторые зерновые культуры)…