Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Арахис относится к бобовым культурам, таким как люцерна, соя, клевер, горох, фасоль и т.д. Как и перечисленные азотофиксаторы, арахис богат белком.