Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Около восьми аминокислот («разноцветных бусин»), необходимых для формирования тканевых белков в нашем организме, должны поступать с едой. Они называются незаменимыми, так как наш организм сам не способен их вырабатывать.