В литературе подробно описана способность коровьего молока вызывать сахарный диабет первого типа13, 14, 15. Это заболевание начинается следующим образом:
Ребенка мало кормили грудью и перевели на коровье молоко, возможно, в виде детских смесей.
Молоко попадает в тонкий кишечник, где расщепляется на аминокислоты.