Остатки непереваренных белков воспринимаются нашей иммунной системой как инородные тела, и она создает «слепки» для их уничтожения, запуская саморазрушительный аутоиммунный процесс.Один из продуктов питания, который служит источником многих инородных белков, имитирующих белки нашего организма, — коровье молоко