Ученые выяснили, что повышение доли казеина в пище:
способствует развитию рака молочной железы у крыс, в ходе экспериментов подвергавшихся воздействию двух канцерогенов (7,12-диметилбензантрацена (DBMA) и N-нитрозометилмочевины (NMU));
вызывает множество разных реакций, которые в совокупности повышают риск развития рака;
действует через ту же систему женских гормонов, что и у людей.